七草がゆは、1月7日に春の七草を入れて食べる、日本の伝統的な行事食です。お正月のごちそうで疲れれた胃腸を休め一年の無病息災を願う意味があります。
「春の七草」 せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ